O neerlandês que semeou o comunismo na Ásia
Quando Macau era “o último destino da esperança”
Primeiro protesto desde início da pandemia pede liberdade de imprensa em Macau (galeria)
Troca de sanções condena Acordo de Investimento UE-China, dizem peritos europeus
Mulheres que escrevem a História da China
Yu Hua nunca se separou da Revolução Cultural. É precisamente essa década da história contemporânea da China que continua a dar forma ao universo literário de um dos mais importantes nomes da literatura chinesa.
Carmen Amado Mendes, autora do livro As Negociações de Macau, 1986-1999 e professora da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra (com um doutoramento em estudos políticos pela Universidade de Londres), foi a convidada do programa “O Princípio da Incerteza” da RTP3, numa edição que foi retransmitida pela RTPi no domingo 12 de Março. O ...
A calçada portuguesa enquanto conceito e prática ganhou algum relevo noticioso no mês de Dezembro do ano passado (2016) com a decisão tomada (por unanimidade) pela Câmara Municipal de Lisboa de arrancar com o processo de candidatura da calçada portuguesa a Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO. A vereadora Catarina Vaz Pinto, uma das ...
Esta é a receita de um prato meu favorito preparado à maneira tradicional e é como mais gosto de comer carneiro. Em primeiro lugar é importante escolher bem a carne: nomeadamente as partes do peito e junto às costelas, pois são mais saborosas.
O Solstício de Inverno (冬至 dòng zhì) significa literalmente “chegada do Inverno”. Embora em locais como Macau e Hong Kong possa não parecer, em que o ambiente do Natal impera devido à forte influência ocidental nesses territórios, no Interior da China a festividade ainda é vista como importante.
Em Macau existe desde há muito um pequeno e muito peculiar estabelecimento de comidas situado na Rua dos Ervanários, de nome Keong Kei (強記), muito conhecido pelo seu carneiro estufado em panela de barro (o nome chinês do prato é 羊腩煲, ieong nam bou, em cantonês).
Esta festividade teve lugar no dia 21 de Dezembro, portanto já algum tempo, mas ainda faz sentido falar dela. Ao contrário de outras festividades chinesas, cada uma associada a um evento ou uma série de eventos característicos e mais ou menos públicos, a festividade do Solstício de Inverno passa praticamente despercebida em Macau onde, no ...
Nós, os Chineses, acreditamos que o Inverno é a melhor época do ano para dietas nutritivas. Em Dezembro os pratos à base de carneiro ou borrego (bem, para não falar de pratos menos politicamente correctos…) são muito populares e podem ser confeccionados de diferentes maneiras, como por exemplo em sopas ou então cozidos no estilo hot pot [também conhecido entre os portugueses de Macau como fondue] ou ainda estufado num tacho de barro.
